Infinity cuvée 2021
16,00€
DOPRAVA ZADARMO NAD 100€
Popis
SUCHÉ ČERVENÉ BIO VÍNO.
PRODUKOVANÉ TRADIČNOU METÓDOU BEZ POUŽITIA SELEKTOVANÝCH KVASINIEK, ENZÝMOV A INÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK.
NEČÍRENÉ, NEFILTROVANÉ
Špecifikácie
Odroda: Alibernet 60 %, Dunaj 40 %
Hon: Góre, Kalvária
Vek vinohradu: 19 a 8 rokov
Zber hrozna: 4.10.- 3.11.2021
Cukornatosť pri zbere: 25,22 NM °
Macerácia na šupkách: 14 dní
Doba zrenia v dubovom sude: 10 mesiacov
Dátum plnenia: september 2022
Obsah alkoholu: 14,00%
Obsah kyselín: 6,04 g/l
Obsah zvyškového cukru: 2,10 g/l
Bezcukrový extrakt: 26,90 g/l
Oxid siričitý celkový: 26,00 mg/l
Obsah Histamínu: 11,02 mg/l
Balenie: 0,75 l
Vinifikácia
Hrozno bolo zbierané z honu Kalvária a Góre, z 19 a 8 ročných vinohradov pri cukornatosti 25.00 a 22,00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 11 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Awards
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
