Infinity cuvée 2021

16,00
Sötét rubinvörös színű gazdag telt gyümölcsös illatú, hosszú gazdag ízű száraz vörös bor.
DOPRAVA ZADARMO NAD 100€
Leírás

KÉSZÜLT ORGANIKUS SZÁRAZ VÖRÖS BOR.

HAGYOMÁNYOS ELJÁRÁSOK MELETT MINDENNEMŰ HOZZÁADOTT SEGÉDANYAG NÉLKÜL.

SZŰRETLEN DERÍTETLEN.

Műszaki adatok

Szőlő fajtája: Alibernet 60 %, Dunaj 40 %
Dűlő: Góre, Kálvária
Ültetvény kora- évben: 19 és 8
Szüret időpontja: 4.10.- 3.11.2021
Szüretkori mustfok: 25,22 NM °
Héjon áztatás ideje: 14 nap
Hordóban érlelés hossza – hónapokban: 10
Palackozva: september 2022
Alkoholtartalom: 14,00%
Savtartalom: 6,04 g/l
Maradékcukor tartalom: 2,10 g/l
Száraz extrakttartalom: 26,90 g/l
Összkén tartalom: 26,00 mg/l
Histamin tartalom: 11,02 mg/l
Űrtartalom: 0,75 l

Borkészítés

Tizenkilenc és nyolc éve telepített Góré és Kálvária dűlőben 22-25,00 mustfokkal szüretelt organikus szőlő hagyományos eljárásosok alkalmazása mellett került feldolgozásra. Héjon történt spontán erjesztést követően tizenegy hónapos seprőn érlelés után palackozott bor.

Awards
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy