Dunaj 2021
19,00€
Out of stock
FREE SHIPPING OVER 100€
Description
SUCHÉ ČERVENÉ BIO VÍNO.
PRODUKOVANÉ TRADIČNOU METÓDOU BEZ POUŽITIA SELEKTOVANÝCH KVASINIEK, ENZÝMOV A INÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK.
NEČÍRENÉ, NEFILTROVANÉ
Specifications
Grape varieties: Dunaj
Vineyard: Góre, Stredný vrch
The age of the vineyard: 8 years
Date of harvest: 1,4.10.2021
Vintage must degree: 25,00 NM °
Length of soaking in the shell: 14 days
Maturation time in barrels: 13 months
Bottled in: november 2022
Alcohol: 15,07%
Acidity level: 5,84 g/l
Residual sugar: 2,90 g/l
Dry extract content: 32,40 g/l
Total sulphites: 56,00 mg/l
Histamine content: 10,35 mg/l
Tonnage: 0,75 l
Vinifikácia
Hrozno bolo zbierané z honu Góre a Sredný vrch, z 8 ročného vinohradu pri cukornatosti 25.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo so šupkami v 700 litrových kadiach a víno následne zrelo 13 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Awards
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
